Rübeneintopf

Portionen: 4 Zeit: 00:40 Skill:
  • 600 g Steckrüben
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Petersilienwurzel
  • 3 mittelgroße Möhren
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ¾ L Gemüsebrühe
  • 3 Chorizo (spanische getrocknete Rohwurst)
  • ½ Bund Majoran frisch
  • etwas Salz und Pfeffer nach Belieben
  1. Steckrüben, Kartoffeln, Petersilienwurzel, Gemüsezwiebel und Möhren putzen und grob in Würfel schneiden
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten
  3. Gemüse und Kartoffeln hinzugeben,
  4. Brühe angießen und aufkochen lassen.
  5. 15 min im geschlossenen Topf ca. 20 min kochen lassen
  6. Die Wurst in Scheiben schneiden
  7. Majoran zu einem kleinen Strauß binden und beides mit dem Gemüse 5 min erhitzen
  8. Majoran entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füge alle Zutaten zum Einkaufskorb hinzu.